Mishi i viçit me ushqim për qen ngrin vetëm mish viçi të tharë për qen me mish viçi 100% natyral
Lënda e parë është mish viçi me ngjyrë të kuqërremtë, pa prishje ngjitëse, cilësi e mirë e mishit dhe kompaktësi e mirë.Lëndët e para që konstatohen si të pakualifikuara nga inspektimi do të trajtohen në përputhje me rregulloret përkatëse.Vendi ku grumbullohen lëndët e para duhet të pastrohet dhe të mos ketë papastërti dhe erë.Mishi i ngrirë shkrihet natyrshëm në temperaturën e dhomës për 2 ditë në dimër dhe 1 ditë në verë.Mishi i viçit i shkrirë i transferuar në punishte duhet të përpunohet në të njëjtën ditë.Mishi i freskët i viçit që hyn në fabrikë duhet të përpunohet në të njëjtën ditë.Nëse mishi i ngrirë i viçit përpunohet brenda 1 jave, temperatura e ruajtjes mund të kontrollohet midis 0 dhe 2 °C dhe lagështia mund të kontrollohet midis 86% dhe 95%.Nëse mishi i viçit nuk mund të përpunohet brenda 1 jave, ai duhet të transferohet në një depo me temperaturë të ulët nën -18 ℃ për ruajtje.